Tradycyjny z Ludwina

Naszą dumą są makarony tradycyjne, które produkujemy w oparciu o dawną, sprawdzoną recepturę Prababci Heleny. To właśnie jej zawdzięczają one swój wyjątkowy, delikatny smak i oryginalną konsystencję. Podobnie jak nasze babcie i mamy, najpierw wyrabiamy ciasto, dodając tradycyjnie cztery jaja na kilogram mąki (wyłącznie typu 450), rozwałkowujemy je, a następnie kroimy, układamy w formę i suszymy. Jedyne, co nas różni w porównaniu z tradycyjną produkcją to fakt zastąpienia dawnych stolnic nowoczesnymi maszynami.

Naszą dumą są makarony tradycyjne, które produkujemy w oparciu o dawną, sprawdzoną recepturę Prababci Heleny. To właśnie jej zawdzięczają one swój wyjątkowy, delikatny smak i oryginalną konsystencję. Podobnie jak nasze babcie i mamy, najpierw wyrabiamy ciasto, dodając tradycyjnie cztery jaja na kilogram mąki (wyłącznie typu 450), rozwałkowujemy je, a następnie kroimy, układamy w formę i suszymy.

Oferując Państwu nasze makarony tradycyjne, pragniemy zafundować Państwu podróż w czasie – zaprosić do czasów dzieciństwa, do czasów smaku makaronu przygotowywanego przez Państwa babcię lub mamę. Chcemy zatrzymać w czasie ten smak i jednocześnie zaprosić do niego Państwa dzieci.

Wybite jaja
Wybite jaja, czyli masa jajeczna pasteryzowana

Wybite jaja, czyli masa jajeczna pasteryzowana

Są to płynne białka i żółtka wybite ze świeżych jaj, pozbawione drobnoustrojów. Proces pasteryzacji zabezpiecza przed możliwością wystąpienia np. bakterii pałeczek sarmonelli.